L'Egly Ouriet Brut Grand Cru 2015 s'impose par sa tension remarquable et sa précision, nées d'une année solaire qui a su préserver une superbe fraîcheur. Sa matière structurée déploie des notes de pomme fraîche et de fleurs blanches, rehaussées par une touche délicate de noisette grillée en milieu de bouche. La finale, d'une grande droiture, étire ce champagne de caractère vers une persistance saline et dynamique.