Quantité disponible : 1
2007 Bienvenues-Bâtard-Montrachet: (from a .11 ha parcel of 45+ year old vines that generally are not very productive; aged in 50% new wood). As would be reasonably expected, the Bienvenues possesses a distinctly more elegant nose of airy notes of honeysuckle, subtle spice, lemon peel and cool green fruit that is in keeping with the refined, pure, dry and strikingly precise medium-full flavors that coat, and stain, the palate with ample dry extract and outstanding length on the citrusy finish. This achieves its usual stunning quality but the Referts is closer than it usually is. (92-94)/2013+
Détails Domaine
Domaine familial, d'une superficie de 11ha, exploité par l'intermédiaire de la société civile Louis Carillon et Fils, créée en 1981. Actuellement Jacques et François Carillon en sont les co-gérants. Néanmoins à partir du millésime 2010, Jacques et François Carillon auront des productions vinicoles distinctes avec la création de leur domaine respectifs : Le domaine « Jacques Carillon et le Domaine François Carillon
Les Carillon sont viticulteurs à Puligny Montrachet depuis le XVIème siècle, où nous retrouvons Jehan Carillon viticulteur à Puligny en 1520. Le motif de leur étiquette est la reproduction d'un linteau de porte.