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De père en fils depuis cinq générations, la famille BOIRON cultive la vigne avec passion sur les terroirs mythiques de Châteauneuf-du-Pape. Le domaine familial a amorcé un changement de style depuis l’arrivée de Nicolas Boiron en 1995 avec une quête d’élégance dans les vins, sans perdre de leur personnalité.
Ce vigneron attachant recherche à travers ses vins l’interprétation la plus sincère de son terroir et cela se ressent dans les cuvées. Les rouges sont typés, généreux avec des arômes envoûtants de garrigues et d’épices douces sans jamais tomber dans l’excès grâce à leur magnifique pureté de fruit et leur fraicheur remarquable.
93 / 100
Cette cuvée révèle tout l'ampleur chaleureuse du vignoble en un détail fondu dans la masse d'un vin. On découvre à l'aération les arômes de figue blanche et de fleurs. Les notes de fruits secs et la tension impérieuse du vin sauvent ce sudiste de la chaleur et lui donnent un jus racé, élégant et élancé.
La cuvée Tradition 2015 offre de délicieux arômes de framboise, de cerise, de réglisse et dévoile délicatement des notes épicées de poivre blanc et de camphre. La bouche est riche et complexe, aux tannins soyeux, et à la finale soutenue aux douces saveurs mentholées. Un millésime à la hauteur de cette excellente cuvée !
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This cuvee Tradition 2015 gives some delicious aromas of raspberry, cherry, liquorice and reveals delicate spicies notes of white pepper and camphor. Rich and complex on the palate, silky tannins, length in the mouth with mint flavours. An amazing vintage !