Ce rosé est issu de 60% de grenache et 40% de cinsault, les vignes ayant en moyenne 30 ans d'âge.
Au nez la cuvée Garance se distingue par sa finesse et son élégance. Elle révèle des arômes de fruits rouges, comme la groseille et la framboise, une robe aromatique qui apporte une agréable acidité. En bouche, nous retrouvons cette fraîcheur et minéralité arrondies par ces notes de petits fruits rouges croquants. La finale de Garance se révèle complexe et tendue.
Histoire du Château
C'est en 2016 que le fameux Château de la Gaude renait de ses cendres.
Rachetée et rénovée avec les meilleurs artisans locaux, cette somptueuse bâtisse provençale se trouve aux abords d'Aix-en-Provence, face à la Sainte Victoire.
Ce sont au total 17 hectares (21 parcelles) que compte la propriété. Toutes ces parcelles sont conduites en agriculture biologique et seront prochainement menées vers une la biodynamie afin de préserver et puiser la richesse de ses terroirs nobles.
Grenache, syrah, cinsault, cabernet sauvignon, rolle, sémillon, grenache blanc et clairette … les cépages emblématiques de Provence se retrouvent depuis 1958 sur les terres du château et produisent des cuvées complexes, élégantes et généreuses sur l'appellation Coteaux d'Aix en Provence.
Aujourd'hui
Le domaine ayant été repris depuis peu. Seules 3 cuvées sont commercialisées : 2 cuvées en rosé (Garance et Mademoiselle) et 1 en blanc (La Treille). Concernant les vins rouges, ils sont issus de sélections parcellaires et ne seront proposés qu'après un épanouissement en barrique et en bouteille.
Commentaire du vin
Ce rosé est issu de 60% de grenache et 40% de cinsault, les vignes ayant en moyenne 30 ans d'âge.
Au nez la cuvée Garance se distingue par sa finesse et son élégance. Elle révèle des arômes de fruits rouges, comme la groseille et la framboise, une robe aromatique qui apporte une agréable acidité. En bouche, nous retrouvons cette fraîcheur et minéralité arrondies par ces notes de petits fruits rouges croquants. La finale de Garance se révèle complexe et tendue.
Histoire du Château
C'est en 2016 que le fameux Château de la Gaude renait de ses cendres.
Rachetée et rénovée avec les meilleurs artisans locaux, cette somptueuse bâtisse provençale se trouve aux abords d'Aix-en-Provence, face à la Sainte Victoire.
Ce sont au total 17 hectares (21 parcelles) que compte la propriété. Toutes ces parcelles sont conduites en agriculture biologique et seront prochainement menées vers une la biodynamie afin de préserver et puiser la richesse de ses terroirs nobles.
Grenache, syrah, cinsault, cabernet sauvignon, rolle, sémillon, grenache blanc et clairette … les cépages emblématiques de Provence se retrouvent depuis 1958 sur les terres du château et produisent des cuvées complexes, élégantes et généreuses sur l'appellation Coteaux d'Aix en Provence.
Aujourd'hui
Le domaine ayant été repris depuis peu. Seules 3 cuvées sont commercialisées : 2 cuvées en rosé (Garance et Mademoiselle) et 1 en blanc (La Treille). Concernant les vins rouges, ils sont issus de sélections parcellaires et ne seront proposés qu'après un épanouissement en barrique et en bouteille.
Cépages rouges : grenache, syrah, cinsault, cabernet sauvignon
Cépages blancs : rolle, sémillon, grenache blanc et clairette