Le Château Miraval couvre 500 hectares de vignes, bois et oliviers à proximité du village de Correns, le premier village Bio de France. Domaine d'exception, il est l'un des seuls à disposer de sa propre vallée, qui s'étire d'Ouest en Est sur près de 4 kilomètres.
Partiellement organisé en terrasses de pierres sèches, le terroir du Château Miraval est fortement influencé par l'altitude des vignobles qui se situent en moyenne à 350 mètres. Les vignes disposent ainsi de journées chaudes et de nuits froides qui apportent fraicheur et équilibre aux vins. Les sols d'argile et de craie sont primordiaux pour retenir les réserves d'eau nécessaires et drainer l'excédent, contribuant ainsi à une maturation optimale des raisins.
Situé en bordure de la Via Aurelia - l'une des cinq principales routes romaines - Château Miraval a toujours occupé une place importante dans l'Histoire. Il semble qu'en 1252 Thomas d'Aquin séjourna quelques jours à Miraval. Au XVI ème siècle, le Prince de Naples rejoint la cour de France et s'y installe. C'est à partir de ce moment que Miraval apparait dans le registre des Maisons Nobles de France.
En 1970, le célèbre pianiste Jacques Loussier, alors propriétaire, crée sur le Domaine un studio d'enregistrement - Le Studio Miraval. De nombreux artistes vinrent alors y enregistrer leurs albums (Pink Floyd, Sting, Sade, The Cranberries...).
Aujourd'hui, Miraval est la résidence d'été de Brad Pitt et Angelina Jolie, qui en ont fait un lieu dédié à l'art - musique, cinéma, théâtre, gastronomie locale et grands vins.
Le vignoble du Château est cultivé en agriculture biologique, sans utilisation d'herbicides ou de pesticides. Le travail du sol et la vie sauvage qui résultent de ce mode de culture facilitent un enracinement en profondeur de la vigne.
APPELLATION
A.O.C côtes de Provence
CÉPAGES
Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle
TERROIR
Miraval rosé provient des meilleures vignes du château, bénéficiant de sa propre vallée au cœur de la Provence, ainsi que d'une sélection de vignobles situés a proximité du village de Correns. Les sols sont argilo-calcaires, partiellement en terrasses d'une altitude moyenne de 350 mètres.
Le climat frais pour la région et d'importantes variations de température entre le jour et la nuit permettent de conserver des équilibres parfaits dans les vins.
VINIFICATION
Les raisins sont essentiellement vendangés le matin, puis triés et Eraflés. Pressurage direct pour le Cinsault, le Grenache et le Rolle. La Syrah est vinifiée par saignée. Vinification en cuve inox, sous contrôle de température (95%) et en futs (5%) avec batonnage.
NOTES DE DÉGUSTATION - MILLÉSIME_2012
Magnifique couleur rose pâle. Au nez, un bouquet fantastique d'arômes de fruits blancs, de fraises fraîches et de notes florales. Une bouche complexe avec des notes de framboises et de fraises des bois, des arômes d'herbes sauvages, d'agrumes et de pierre mouillée. Il y a une acidité rafraichissante, due à l'altitude du vignoble, et une fin de bouche ronde, longue et vibrante.