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Les vins rouges, d'une grande distinction, présentent sous un rubis profond des arômes subtils et un bouquet d'une grande complexité ; Charpentés, riches en tanins nobles, ils ont un beau potentiel de garde.
Château Simone, un terroir provençal d'exception !
Situé à quatre kilomètres d'Aix-en-Provence, Château Simone est propriété de la famille Rougier depuis 1830. Le Château Simone est devenu la référence en Provence et notamment de l'appellation Palette, dont il a initié la création dans les années 50. Cette étonnante appellation de seulement 43 hectares reste indissociable de la notoriété historique de Château Simone.
La famille Rougier produit certainement le blanc le plus célèbre aux yeux des amateurs de grands vins blancs de la méditerranéens. Racé, équilibré et d'une plénitude incroyable, on est au sommet des crus de Provence. Le rosé et le rouge n'ont pour leur part rien à envier aux meilleurs crus du sud de la Vallée du Rhône.
15/20 Tannin fin et distingué, avec une touche de poivre de Madagascar et de menthe en finale. Bettane & Desseauve – Spécial Foire aux Vins 2014 – Alain CHAMEYRAT
2 étoiles