Le champagne Delamotte est bien connu pour sublimer ce cépage noble qu'est le chardonnay. Les vins effervescents qu'ils produisent sont subtils, parfumés et aériens. Leur vivacité et leur grande délicatesse leur permettent de s'inviter à vos apéritifs comme à vos repas gastronomiques.
Fondée en 1760, cette grande maison champenoise produit des vins d'une qualité constante. Associée au prestigieux champagne Salon, Delamotte partage la même équipe, le même chef de cave et les mêmes ambitions, produire un champagne de garde, élégant et vif.
Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger sont les terres de prédilection du chardonnay. Ce cépage tendre, confronté dans la Côte des Blancs à un terroir tourmenté, trouve ici la parfaite combinaison pour que sa fraîcheur et sa complexité se maintiennent dans la longévité.
Sourced from the grand crus Le Mesnil-sur-Oger, Oger and Cramant and aged for four to five years on the lees, the Delamotte Blanc de Blanc offers a beautifully intense and chalky bouquet of ripe and fresh white fruits intertwined with brioche and blossom notes. The palate is tight and straight, revealing great finesse and elegance as well as Burgundian fruit flavors, followed by a long, firmly structured finish.
Issu des grands crus de Mesnil-sur-Oger, Oger et Cramant et élevé sur lies pendant quatre à cinq ans, le Delamotte blanc de blancs offre un bouquet intense et crayeux de fruits blancs mûrs associés à des notes briochées et florales. La bouche est tendue et droite, révélant une grande finesse et de l'élégance proche des grands vins blancs de Bourgogne, suivie d'une finale longue et bien structurée.
Like the 2008 Blanc de Blancs, this too is pure, cool and restrained with a wonderfully elegant array of baked bread, essence of green apple and plenty of citrus influences. There is an equally pure and elegant mouth feel to the energetic middle weight flavors that possess superb delineation on the lingering and attractively dry, crisp and lemony finish that is shaped by a refined effervescence. This is really lovely stuff.
A hint of wood smoke wafts through the notes of green pear, licorice and dried apricot in this fresh, balanced version. Shows fine texture, with a subtle finish.
A very reductive, slightly stifled nose that needs air to open up to an array of assertive aromas of lemons and grilled almonds. The palate has a handy concentration of lemons and grapefruit with grilled peaches, too. Fleshy and expressive chardonnay here.
Based on the 2008 vintage. Subtle but distinctive – delicately lemon and floral, with a just a hint of sage - and very gently creamy with the merest hint of yeastiness. Well defined and beautifully fresh. Small, tight bubbles. Lots of tension but plenty of refined citrus, too. Elegant, very long with a slight grip that adds to the length.
Discrète Maison appartenant à Laurent Perrier, Delamotte s'appuie essentiellement sur des terroirs uniques tel que le Mesnil sur Oger, Avize et Cramant pour produire des champagnes d'apéritif de tout premier ordre.
A ce prix exceptionnel il est impossible de résister à ce modèle !
Michel Santé, Maître Sommelier et Directeur associé