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Superficie : 27ha
Encépagement : 80 % Sémillon, 15 % Sauvignon, 5 % Muscadelle
Age moyen du vignoble : 35 ans
Rendement moyen : 18hl/ha
Elevage : barrique chêne français
2ème cru classé en 1855. Propriété de la famille depuis plus de 150 ans. Un savoir faire alliant à la fois les techniques modernes et le travail traditionnel permet de produire sur le grand terroir de Barsac un Sauternes equilibré que l'on peut déguster en de multiples occasions : seul à l'apéritif ou en accompagnement de fin de repas (fromages bleus, fruits rouges) et procurera un immense plaisir.
Sur le terroir de Barsac, Doisy-Daëne produit à la fois un grand vin de Sauternes et un Bordeaux blanc sec racé et très original, le Grand Vin Sec du Château Doisy-Daëne.
Dans les grands millésimes, Doisy-Daëne produit la célèbre et rare cuvée L'Extravagant, d'une richesse inégalée.