Le Domaine du Collier, fondé en 1999 par Antoine Foucault, héritier du célèbre Clos Rougeard, est situé à Brézé, en Saumur, sur un terroir exceptionnel de tuffeau. Ce vignoble de 6 à 7 hectares est cultivé en agriculture biologique avec vendanges manuelles et vinifications naturelles, privilégiant un élevage long en barriques dans des caves troglodytes fraîches.
Le domaine produit des vins blancs de Chenin Blanc reconnus pour leur puissance, leur minéralité et leur grande capacité de garde, ainsi que des rouges de Cabernet Franc élégants, aux tanins soyeux et aux notes fruitées et minérales. Avec des volumes limités et une exigence de qualité héritée de Clos Rougeard, le Domaine du Collier est une référence incontournable pour les amateurs de vins de Loire authentiques et raffinés.
Robert Parker Noté 95/100
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Détails Domaine
Le Domaine du Collier, fondé en 1999 par Antoine Foucault, héritier du célèbre Clos Rougeard, est situé à Brézé, en Saumur, sur un terroir exceptionnel de tuffeau. Ce vignoble de 6 à 7 hectares est cultivé en agriculture biologique avec vendanges manuelles et vinifications naturelles, privilégiant un élevage long en barriques dans des caves troglodytes fraîches.
Le domaine produit des vins blancs de Chenin Blanc reconnus pour leur puissance, leur minéralité et leur grande capacité de garde, ainsi que des rouges de Cabernet Franc élégants, aux tanins soyeux et aux notes fruitées et minérales. Avec des volumes limités et une exigence de qualité héritée de Clos Rougeard, le Domaine du Collier est une référence incontournable pour les amateurs de vins de Loire authentiques et raffinés.