Depuis plusieurs années, nous sommes séduits par les vins de ce domaine, qui montrent une régularité et un éclat remarquables, tant en blanc qu'en rouge. Jean-Marc Boillot et ses enfants exploitent les 11 ha du vignoble familial, auxquels s'ajoutent une petite activité de négoce et un domaine viticole en Languedoc. Les pulignys sont élégants, droits et très précis ; ce sont des valeurs sûres de l'appellation. Les cuvées issues du négoce apparaissent également dignes d'intérêt.
Depuis plusieurs années, nous sommes séduits par les vins de ce domaine, qui montrent une régularité et un éclat remarquables, tant en blanc qu'en rouge. Jean-Marc Boillot et ses enfants exploitent les 11 ha du vignoble familial, auxquels s'ajoutent une petite activité de négoce et un domaine viticole en Languedoc. Les pulignys sont élégants, droits et très précis ; ce sont des valeurs sûres de l'appellation. Les cuvées issues du négoce apparaissent également dignes d'intérêt.