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Note 16-17/20
La famille Cazes a produit l'un des plus beaux millésimes de ce cru bourgeois. Le vin est dense et riche, avec une superbe matière offrant beaucoup de caractère. Il affiche une très belle finale, pleine de fruit et de fraîcheur. A ne pas manquer ! (Avril 2009)
Crushed blueberry and blackberry aromas follow through to a full body, with silky tannins and a caressing finish. A nicely crafted wine for the vintage. —J.S.
Score: 87-90
(02 April 2009)
Wine Advocate # 182
Apr 2009
Robert Parker (89-91)
Drink: 2009 - 2024
The strongest effort from this estate in over two decades, the dense ruby/purple-tinged 2008 reveals plenty of structure and tannin as well as gorgeously rich, pure blackberry and cassis fruit intermixed with hints of minerals and underbrush. This full, dense St.-Estephe will benefit from several years of bottle age, and should evolve over the following 15 years.
Commentaires du Château
Le Château Ormes de Pez couvre 32 hectares de vignes sur le magnifique terroir de Saint-Estèphe. A 60 kilomètres de Bordeaux, le Château Ormes de Pez bénéficie de l’influence de l’océan qui apporte douceur et protection contre les gels du printemps. Ce joli vin exhibe un profil séducteur et charnu.
Une grande élégance, des tanins fins et de jolis arômes de cassis et de mûres dessinent ce délicieux cru bourgeois. S'il est déjà très agréable dans sa jeunesse, le Château Ormes de Pez, comme beaucoup de Saint-Estèphe, possède une structure tannique lui permettant d'évoluer durant plusieurs décennies.
Histoire du Château
Ancré dans le paysage viticole du Médoc depuis le 18e siècle, le Château Ormes de Pez s'appelait autrefois le Domaine de Pez (ce qui veut dire « paix » en patois local).
Durant le 19e siècle, le domaine connaît de nombreux propriétaires. Cette situation se stabilisera le siècle suivant avec l'arrivée de la famille Cazes à la tête du Domaine. Jean Guillou, Maître vigneron des Ormes de Pez, décède lors de la Première guerre mondiale. Sa femme, Marie Cazes (nom de jeune fille) prend alors la direction du Domaine. C'est son frère, Jean-Charles Cazes, qui rachètera la propriété en 1940. Le château Ormes de Pez restera dans les mains de la famille Cazes qui possède de nos jours plusieurs châteaux médocains, dont l'illustre Château Lynch-Bages.
Aujourd'hui...
Faisant partie de la société J-M Cazes, le château profite des mêmes soins que ceux apportés au Château Lynch-Bages. Depuis 2010, la technologie est l’alliée du vigneron qui peut utiliser des photographies satellites afin d’affiner son travail au sein des parcelles. Par ailleurs, conscient que tout part du cep, un gros travail de sélection massale est effectué sur le matériel végétal.