Situé à Vinzelles, au cœur du Mâconnais, le Domaine de la Soufrandière est une propriété familiale fondée en 1947 par le grand-père des frères Bret. Depuis 2000, Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret conduisent le domaine en agriculture biologique et biodynamique, avec certification Demeter depuis 2006.
Le vignoble s'étend sur 11,5 hectares de Chardonnay répartis sur plusieurs climats : Pouilly-Vinzelles « Les Quarts », « Les Longeays », Mâcon-Vinzelles « Clos de Grand-Père », Saint-Véran « La Bonnode » et Pouilly-Fuissé « Les Chatenays ». Les vignes, âgées de 33 à 80 ans, sont cultivées sur des sols argilo-calcaires riches en fossiles marins.
Les vendanges sont manuelles, suivies d'une fermentation naturelle en foudres ou en cuves, avec un élevage de 11 à 18 mois selon le climat. Les cuvées « Zen » sont vinifiées sans ajout de soufre, mettant en avant la pureté du fruit et la minéralité du terroir.
Le style des vins se caractérise par une grande finesse, des arômes complexes de fruits blancs, de fleurs et de minéraux, avec une belle tension et une longue persistance. Ces vins sont parfaits pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages affinés.
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Détails Domaine
Situé à Vinzelles, au cœur du Mâconnais, le Domaine de la Soufrandière est une propriété familiale fondée en 1947 par le grand-père des frères Bret. Depuis 2000, Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret conduisent le domaine en agriculture biologique et biodynamique, avec certification Demeter depuis 2006.
Le vignoble s'étend sur 11,5 hectares de Chardonnay répartis sur plusieurs climats : Pouilly-Vinzelles « Les Quarts », « Les Longeays », Mâcon-Vinzelles « Clos de Grand-Père », Saint-Véran « La Bonnode » et Pouilly-Fuissé « Les Chatenays ». Les vignes, âgées de 33 à 80 ans, sont cultivées sur des sols argilo-calcaires riches en fossiles marins.
Les vendanges sont manuelles, suivies d'une fermentation naturelle en foudres ou en cuves, avec un élevage de 11 à 18 mois selon le climat. Les cuvées « Zen » sont vinifiées sans ajout de soufre, mettant en avant la pureté du fruit et la minéralité du terroir.
Le style des vins se caractérise par une grande finesse, des arômes complexes de fruits blancs, de fleurs et de minéraux, avec une belle tension et une longue persistance. Ces vins sont parfaits pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages affinés.