MILLÉSIMES organise la rencontre entre deux grands de la gastronomie.
Le vendredi 29 septembre 2017 à 20h le DOMAINE DE MANVILLE, au pied des Baux-de-Provence, ouvre ses portes au CHÂTEAU DE BEAUCASTEL.
Découvrez les prestigieuses cuvées de la soirée, sélectionnées avec soin au CHÂTEAU DE BEAUCASTEL par Paul REVOIL (MILLÉSIMES) et le chef sommelier Manuel SCHOTT (DOMAINE DE MANVILLE), ainsi que les plats aux accords parfaits élaborés par le talentueux chef Matthieu DUPUIS-BAUMAL :
MENU
Famille Perrin Blanc 2016
Canapés et amuse bouches
Beaucastel Blanc 2015
Dentelles de Saint Pierre et caviar osciètre
Beaucastel Rouge 2008
Cèpe fondant farci, jus de viande et noisettes du Piémont
Beaucastel Rouge 2000
Langoustine rôtie, sauce civet et fruits rouges
Hommage Jacques Perrin Rouge 2001
Bœuf de Chalosse en 2 services, fumé et goût d'umami
Roussanne Vieilles Vignes Blanc 2012
Rove des Alpilles fondant, tomate vanille et cardamome
Muscat de Beaume de Venise 2014
Dans l'idée d'un vacherin, crème glacée thé matcha et mûres aigrelettes
Une soirée exceptionnelle et unique vous attend au plus près des plus grands en compagnie de Charles PERRIN du CHÂTEAU DE BEAUCASTEL...
Nombre de places limité.
N'hésitez pas à vous rapprocher de nos sommeliers pour plus de renseignements.
Le vendredi 29 septembre 2017 à 20h le DOMAINE DE MANVILLE, au pied des Baux-de-Provence, ouvre ses portes au CHÂTEAU DE BEAUCASTEL.
Découvrez les prestigieuses cuvées de la soirée, sélectionnées avec soin au CHÂTEAU DE BEAUCASTEL par Paul REVOIL (MILLÉSIMES) et le chef sommelier Manuel SCHOTT (DOMAINE DE MANVILLE), ainsi que les plats aux accords parfaits élaborés par le talentueux chef Matthieu DUPUIS-BAUMAL :
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Famille Perrin Blanc 2016
Canapés et amuse bouches
Beaucastel Blanc 2015
Dentelles de Saint Pierre et caviar osciètre
Beaucastel Rouge 2008
Cèpe fondant farci, jus de viande et noisettes du Piémont
Beaucastel Rouge 2000
Langoustine rôtie, sauce civet et fruits rouges
Hommage Jacques Perrin Rouge 2001
Bœuf de Chalosse en 2 services, fumé et goût d'umami
Roussanne Vieilles Vignes Blanc 2012
Rove des Alpilles fondant, tomate vanille et cardamome
Muscat de Beaume de Venise 2014
Dans l'idée d'un vacherin, crème glacée thé matcha et mûres aigrelettes
Une soirée exceptionnelle et unique vous attend au plus près des plus grands en compagnie de Charles PERRIN du CHÂTEAU DE BEAUCASTEL...
Nombre de places limité.
N'hésitez pas à vous rapprocher de nos sommeliers pour plus de renseignements.
Paul Revoil : paul.revoil@millesimes.com
Alfredo Romo : alfredo.romo@millesimes.com
ou par téléphone au : 04 90 54 49 45