Le Tertre Roteboeuf est le contraire d'un vin rude : les tanins sont incroyablement doux, le merlot s'exprime avec opulence. Cela démontre le réel talent du propriétaire pour obtenir des raisins sains et mûrs sans recours à l'éclaircissage (élimination de grappes avant la vendange) ni second vin. Un grand cru de Saint-Emilion qui se hisse au niveau des meilleurs merlots du monde. Un vin de garde très riche, charnu et structuré, les amateurs de vins seront séduits par ce vin fantastiquement concentré.
Inconnu il y a trente ans, le vin de François Mitjavile est désormais l'égal des premiers crus historiques de Saint-Emilion. Après avoir hérité d'une petite, à peine 6 hectares de vignes, mais charmante propriété située sur la côte sud de l'appellation, il s'est exercé au métier de vinificateur en compagnie de Thierry Manoncourt, du Château Figeac. Il a ensuite bâti ce vin délicieux, aux tanins nobles, qui s'avère excellent jeune et tout aussi excellent au vieillissement. Un succès qui s'est bâti petit à petit depuis le millésime 1982 où ce château s'était très bien placé lors d'une dégustation à l'aveugle. François commença à recevoir des commandes et put ainsi investir dans des barriques de chêne neuves essentielles pour le style de vin qu'il désirait bâtir. À partir 1985, il peut augmenter les prix qui coïncident finalement avec la qualité du vin. Depuis ce point décisif, le vin est devenu plus riche et plus élégant, les millésimes continuent de s'améliorer à mesure que François peaufine ses techniques.
Aujourd'hui
Grâce à l'expertise de François Mitjavile, le domaine continue de progresser comme peut en témoigner l'impressionnante note Parker de 97-99/100 pour le fantastique millésime 2015.
20/20
Son parfum est à la fois extravagant, suggestif et d'un naturel enthousiasmant : des notes empyreumatiques, un bouquet de fleurs très capiteuses (...) La finesse du toucher égale la vigueur incoercible du fruit. Pleinement dans le caractère surdimensionné du millésime tout en étant plus Tertre Rotebœuf que jamais : un plaisir singulier, une expérience unique !
Its fragrance is at once extravagant, suggestive and naturally exciting: empyreumatic notes, a very heady floral bouquet (...) The finesse of the touch equals the incoercible vigour of the fruit. Fully in keeping with the oversized character of the vintage while being more Tertre Rotebœuf than ever: a singular pleasure, a unique experience!