Wine Advocate # 171
Jun 2007
David Schildknecht (92-93)
The last seven barrels of 2005 Volnay Santenots du Milieu had only finished malo the week before I visited (mid February), at which point the wine was immediately assembled. Leading with sweet cherry, lily and nutmeg aromas this makes a very serious case for itself on the palate, with bright black fruits allied to soy, fresh red meat, deep, low-toned chocolate and stony minerality. Flattering in its creaminess of texture, with ample tannins folded into its generous fruit, it finishes richly with sweet cherry having the final say. As Lafon puts it, the Champans is earthier and the Santenots sleeker and more elegant.
Histoire du domaine
Depuis de nombreuses années, nous avons la chance d'entretenir des relations privilégiées avec le Domaine des Comtes Lafon.
Bien plus qu'un domaine, aussi mondialement connu soit-il, c'est une partie de l'histoire moderne de la Bourgogne viticole que nous partageons avec vous aujourd'hui grâce à cette offre qui vous ait dédiée.
Cette propriété mythique de Meursault fait partie de ces domaines dont on ne peut oublier le nom une fois qu'on les a dégustés. Dominique Lafon, qui dirige le domaine familial depuis le milieu des années 1980, est incontestablement un des plus grands vinificateurs de la Côte-de-Beaune. Dans la pure tradition familiale, il est maintenant épaulé par la jeune génération, sa fille Léa et son neveu Pierre.
Chaque année, nous sommes reçus au domaine pour la présentation du dernier millésime. Un moment hors du temps, où l'on ressent dans chaque verre cette élégance raffinée, cette précision aromatique et cette vibration minérale, signatures de cet illustre domaine. La famille Lafon ne cesse de chercher l'expression la plus pure, la plus intense et la plus vibrante de chaque terroir.