Le rigoureux et passionné Vincent Dauvissat gère cette propriété mythique depuis 1989.
Étiennette, la fille de Vincent, a désormais rejoint son père. Le vignoble de 12 hectares a toujours été entretenu comme un jardin, de la haute couture. Les vignes sont cultivées depuis 2002 selon les principes de la biodynamie. Le domaine produit des chablis d'une rare sincérité, dans un style incroyablement pur et ciselé, avec cette touche saline. Les vins de Vincent Dauvissat sont recherchés par les amateurs du monde entier ; Un artiste incontesté de Chablis !
Burghound Noté 95/100
La Revue du Vin de France Noté 19/20
Vinous Noté 97+
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Vincent Dauvissat, l'artiste de Chablis
Le rigoureux et passionné Vincent Dauvissat gère cette propriété mythique depuis 1989.
Étiennette, la fille de Vincent, a désormais rejoint son père. Le vignoble de 12 hectares a toujours été entretenu comme un jardin, de la haute couture. Les vignes sont cultivées depuis 2002 selon les principes de la biodynamie. Le domaine produit des chablis d'une rare sincérité, dans un style incroyablement pur et ciselé, avec cette touche saline. Les vins de Vincent Dauvissat sont recherchés par les amateurs du monde entier ; Un artiste incontesté de Chablis !