Deutz illustre le mariage réussi de la finesse et du caractère. On y retrouve la finesse et la douceur du chardonnay équilibrée par le caractère et la structure des pinots. Les cuvées les plus classiques de chez Deutz n'ont rien de banal : de l'harmonie, de la fraîcheur et beaucoup d'ampleur pour des champagnes très gourmands. Les très grandes cuvées, notamment l'Amour de Deutz, nous proposent beaucoup de complexité en vieillissant, une cuvée unique, raffinée, inattendue…
La Maison de Champagne Deutz a été fondée en 1838 à Aÿ par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann. L'un était négociant de vins et l'autre vendait du champagne. Avant qu'ils ne possèdent de vignes, ils achetaient des cuvées sur latte, déjà embouteillées, ils les dégorgeaient, les dosaient puis les étiquetaient. Au milieu du XIXe siècle, les ventes de la Maison de Champagne Deutz ont explosé. Les héritiers des fondateurs de cette maison ont tout au long du XXe siècle, acheté des vignobles dans les meilleurs terroirs, au Mesnil-sur-Oger et à Aÿ entre autres.
Aujourd'hui...
La Maison de Champagne Deutz est aujourd'hui la propriété de la célèbre famille Roederer. Francis Rosset dirige avec talent et précision cette très belle maison de Champagne.
Based on 2012 and 45% reserve wines of 2011 and a bit of 2010, the white-golden colored NV Brut Classic is very clear and elegant on the nose; it offers bright fruit aromas and fresh lemon flavors, along with herbal aromas. Light, pure and finesse-full on the palate, this is a pretty mineral and refreshing cuvée with good substance in the finish. A delicious aperitif.
Firm and focused, with a mouthwatering palate of poached pear and berry, lemon curd, pastry cream and a pronounced streak of smoky minerality that lingers on the finish. Drink now through 2019.
Mid gold with tiny bubbles. Very firm and satisfying. Savoury and spreads across the palate. This is full bodied enough to drink with food, I'd have thought. Very substantial without being at all heavy.
D'une grande régularité dans le style fumé, la finesse de texture et l'élégance de bulle, le Classic est marqué par une légère structure du pinot noir. Un champagne « peu démonstratif et très équilibré » pour Olivier Poels, « racé et persistant » pour Olivier Poussier. Chic et aérien.
Deutz illustre le mariage réussi entre la finesse et la douceur du chardonnay et la structure des pinots. Le savoureux « Brut Classic » aux notes fruitées, florales, élégantes et aux bulles fines et persistantes sera le champagne idéal de vos réceptions.