Ivan MASSONAT, passionné de vin, acquiert cette propriété en 2018 au légendaire Jo PITHON, il convertit le domaine à la biodynamie, le domaine étant déjà cultivé en agriculture biologique. Durant cette conversion, Ivan y découvre un papillon stagnant sur le domaine appelé Belargus, qui flânait sur cette biodiversité, le nouveau nom du domaine est instinctivement trouvé.
Présentation du domaine
Un domaine désormais dédié 100% au Chenin, inspiré par la trame bourguignonne à révéler chaque terroir en laissant un seul cépage s’exprimer.24 hectares des plus beaux terroirs de l’Anjou noir entièrement dédicacés au Chenin blanc parmi lesquels « Les Treilles », côteau abrupt situé au cœur d’une réserve naturelle régionale ou encore le « Clos des Ruchères », monopole à Savennières enraciné sur un terroir de schistes. Chaque cuvée, vinifiée en sélection parcellaire, possède la volonté de laisser exprimer le terroir, minéralité, fraicheurs et fruits sont au cœur de chaque cuvée. Les vins sont taillés dans la dentelle, ciselés, incroyablement précis et fins.
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Histoire du domaine
Ivan MASSONAT, passionné de vin, acquiert cette propriété en 2018 au légendaire Jo PITHON, il convertit le domaine à la biodynamie, le domaine étant déjà cultivé en agriculture biologique. Durant cette conversion, Ivan y découvre un papillon stagnant sur le domaine appelé Belargus, qui flânait sur cette biodiversité, le nouveau nom du domaine est instinctivement trouvé.
Présentation du domaine
Un domaine désormais dédié 100% au Chenin, inspiré par la trame bourguignonne à révéler chaque terroir en laissant un seul cépage s’exprimer.24 hectares des plus beaux terroirs de l’Anjou noir entièrement dédicacés au Chenin blanc parmi lesquels « Les Treilles », côteau abrupt situé au cœur d’une réserve naturelle régionale ou encore le « Clos des Ruchères », monopole à Savennières enraciné sur un terroir de schistes. Chaque cuvée, vinifiée en sélection parcellaire, possède la volonté de laisser exprimer le terroir, minéralité, fraicheurs et fruits sont au cœur de chaque cuvée. Les vins sont taillés dans la dentelle, ciselés, incroyablement précis et fins.