Les vendanges se font manuellement. La vinification s'effectue dans des petites cuves en inox, thermorégulées et dans des cuves en bois de 50hl. L'élevage se déroule dans des barriques neuves (50%) pendant 12 à 18 mois.
Terroir
Graveleux, sous-sol argilo-siliceux
Superficie
31 hectares
Cépages
Cabernet Sauvignon 70 % - Merlot 30 %
Age moyen du vignoble: 30 ans.
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Appellation
Pessac Léognan
Propriétaire
Sylvaine Garcin-Cathiard
Vinification
Les vendanges se font manuellement. La vinification s'effectue dans des petites cuves en inox, thermorégulées et dans des cuves en bois de 50hl. L'élevage se déroule dans des barriques neuves (50%) pendant 12 à 18 mois.
Terroir
Graveleux, sous-sol argilo-siliceux
Superficie
31 hectares
Cépages
Cabernet Sauvignon 70 % - Merlot 30 %
Age moyen du vignoble: 30 ans.