Vin rare et prestigieux, l'Hermitage, que l'on servait à la cour du Tsar, se négociait jadis aux prix du Lafite et de la Romanée.
Marc Sorrel, vigneron depuis 1984, cultive avec sagesse ses vieilles vignes dans les mas les plus nobles du coteau. Le Méal est le Coeur du cru et produit, sur un sol de gros galets, le vin le plus velouté et le plus perfume de l'appellation.
L'exploitation existe depuis 1928, date de la creation du Domaine par le grand père de Marc, Félix, notaire à Tain-l'Hermitage. A deux pas du Méal, les Rocoules donnent un blanc confidential, puissant et race, d'une incontournable finesse.
Situation géographique : Côtes du Rhhône septentrionales, rive gauche du Rhône à hauteur du 45ème parallèle.
Particularité : Influence méditérrannéenne donnée par l'exposition plein sud du coteau qui l'abrite des vents froids du nord.
Les cépages :
Syrah (hermitage rouge)
Roussanne (hermitage blanc)
Marsanne (hermitage blanc)
Cuvée issue du lieu-dit les rocoules un des plus prestigieux de l'appellation. Cépage Marsanne 95% et Roussane 5% vignes agées de 50 ans. Fermentation en fûts pendant 8 à 10 semaines, élevage partiel sur lies fines, pas de filtrages.
C'est un nectar riche et gras, à la fois sec et onctueux, d'une grande pureté de saveur. Finale éblouissante de pêche de vigne, de vanille et de miel.