Situé à Chouilly, village renommé et classé Grand Cru dans la Côte des Blancs, Laurent Hostomme continue de perpétuer la tradition familiale. Sur ces terres où règne en maître le Chardonnay (60% de l'encépagement), la famille Hostomme propose une expression très fine de ce grand terroir.
Préserver la fraîcheur du raisin, de la vendange, du terroir. Restituer la typicité du secteur, en faisant ressortir les notes primaires, fraîches et minérales du Chardonnay. Réaliser un champagne personnel et personnalisé, à l’empreinte indissociable. Telle est la feuille de route à laquelle se tient Laurent, Lauréat du prix Jeune Talent du Champagne en 2017, dans la catégorie Chardonnay.
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Détails Domaine
Situé à Chouilly, village renommé et classé Grand Cru dans la Côte des Blancs, Laurent Hostomme continue de perpétuer la tradition familiale. Sur ces terres où règne en maître le Chardonnay (60% de l'encépagement), la famille Hostomme propose une expression très fine de ce grand terroir.
Préserver la fraîcheur du raisin, de la vendange, du terroir. Restituer la typicité du secteur, en faisant ressortir les notes primaires, fraîches et minérales du Chardonnay. Réaliser un champagne personnel et personnalisé, à l’empreinte indissociable. Telle est la feuille de route à laquelle se tient Laurent, Lauréat du prix Jeune Talent du Champagne en 2017, dans la catégorie Chardonnay.