Wine Advocate # 90
Dec 1993
Robert Parker 94
There can be little doubt that Bouchard's finest wine is La Romanee, a wine with an extraordinary fragrance reminiscent of the Domaine de la Romanee-Conti's La Tache or Romanee-Conti. The 1990 offers aromas of smoked game and Asian spices, combined with lavish quantities of sweet, jammy black fruits and new oak. There is spectacular depth and richness. Moderate tannins are present, but this wine is irresistible because of abundant sweet, opulent, rich fruit, full body, and its velvety texture. If you can find a few bottles of this treasure, cellar them for 3-4 years. It should drink well for the next 15 years.
Une nouvelle page s'écrit pour Millésimes.
Notre marque et notre site internet s'apprêtent à faire peau neuve.
Mais notre engagement reste intact : des vins d'exception, des relations fidèles, et la même passion.
Histoire du domaine
Fondé en 1731 et installé à Beaune depuis près de trois siècles, le Domaine Bouchard Père & Fils cultive l’excellence et la transmission du savoir-faire. Pour le plus grand plaisir des passionnés, ses vins bénéficient de conditions de vieillissement optimales dans les galeries souterraines du Château de Beaune, ancienne forteresse royale du XVe siècle que le domaine
occupe depuis 1820. Les près de 60 hectares du domaine constituent un patrimoine viticole exceptionnel et sont répartis majoritairement sur les finages de Beaune, Volnay, Monthelie, Pommard et Meursault. La conduite de la vigne et la vinification, menées parcelle par parcelle, relèvent à la fois de l’art et de l’artisanat : l’écoute et l’observation priment, chaque décision permettant au terroir de s’exprimer avec précision et naturel. Depuis 2009, Bouchard Père & Fils s’est engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement. Le millésime 2025 sera le premier certifié en agriculture biologique. Suite à sa fusion avec Artémis Domaines fin 2022, le domaine est aujourd’hui dirigé par Frédéric Engerer et géré localement par Emmanuel Dumont, directeur général, et Mickaël Baroin, directeur technique. Le négoce a été complètement abandonné pour se consacrer exclusivement aux vignobles en propriété et le domaine a bénéficié de multiples améliorations techniques récentes. Soucieux de révéler le potentiel des magnifiques terroirs du domaine et de travailler dans le plus grand respect de l’environnement, l’équipe poursuit jour après jour sa quête d’excellence et de précision avec la même passion.