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18/20 Guide 2021
Fondée en 1812, Laurent-Perrier est reconnue aujourd'hui dans le monde entier comme l'une des plus grandes maisons de champagne.
Ce succès est avant tout le résultat d'une volonté, celle de ne pas transiger avec les traditions séculaires : respect de la nature et des vins, amour de la qualité, relations fortes et durables avec les hommes et les femmes qui font l'entreprise, à l'intérieur comme à l'extérieur. C'est aussi le résultat de l'énergie par Bernard de Nonancourt, créateur du style et de la gamme Laurent-Perrier, mais aussi de ses filles Alexandra et Stéphanie qui œuvrent aujourd'hui pour conserver l'indépendance de la maison, et en perpétuer les valeurs .
Ces mêmes valeurs guident l'action de l'équipe qu'anime aujourd'hui Stéphane Tsassis à qui Yves Dumont a passé le relais depuis Janvier 2009. C'est d'abord l'indépendance d'esprit qui a été le moteur de cette « créativité œnologique » à l'origine de la naissance et du succès d'une gamme de vins de Champagne uniques, élaborés par l'équipe conduite par Michel Fauconnet, chef de cave. Uniques, ces vins le sont par la philosophie qui inspire leur élaboration, par leur style et par leur goût, par la constance de leur qualité, cuvée après cuvée.
Le résultat : des vins de plaisir, appréciés, demandés et redemandés par les amoureux du champagne, une gamme des plus complètes en Champagne, dont la diversité convient à de multiples occasions. L'ambition de Laurent-Perrier est d'offrir aux professionnels du vin du monde entier, des champagnes capables de conquérir, de séduire et de fidéliser une clientèle en attente et recherche de découvertes de l'univers Champagne.
Celle-ci cherche auprès d'eux non seulement le prestige d'un grand vin ou une marque de distinction, de goût, d'élégance, mais aussi la découverte de plaisirs rares et variés.
The Laurent-Perrier Brut is a blend of 50% chardonnay, 35% pinot noir and 15% pinot meunier, and is based on 2009 plus 15-30% reserve wines from two or three vintages. Citrus colored, this signature LP has a refined, fresh and elegant nose with brioche and delicate citrus flavors. Lean, refined and elegant on the palate, this is a dry and silky textured, vivacious, and perfectly fresh and balanced aperitif Champagne. It does not have the opinion-dividing thrill and tension of the Ultra Brut, but will probably find more friends.
(...) Le Laurent Perrier La Cuvée a un nez raffiné, frais et élégant avec des arômes briochés et délicats d'agrumes. Élégant en bouche, parfait pour l'apéritif il est sec et soyeux, vif et équilibré (...).
A delicate champagne, with a refined mousse and finely honed acidity, this offers a subtle range of black currant, lemon zest, toast and chalk flavors that linger on the lightly spiced finish.
Pale colour. Lemon shortbread nose, the tiniest hint of marzipan, verbena. Needle-fine mousse and intense, sharpened, lemon-sherbet acidity. Very pointed, with a bit of lemon-bon-bon sweetness on the finish. Razor-sharp finish. Elegant, angular, classic.
Ce vin est issu du jus le plus pur du raisin, qui seul permet à Laurent-Perrier d'élaborer « La Cuvée », un vin de Champagne d'une grande finesse et d'une belle fraîcheur obtenues après un long vieillissement dans nos caves.
Le choix d'un fort pourcentage de chardonnay est à la base du style de la personnalité de Laurent-Perrier. Pureté, fraîcheur et élégance sont les caractéristiques recherchées pour ce vin qui initie à l'esprit de la Maison.
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The wine comes from the purest grape juice and it alone allows Laurent-Perrier to craft ‘La Cuvée', a champagne of great finesse and a beautiful freshness obtained after a long ageing process in our cellars.
Laurent-Perrier's style and personality are defined by its very high proportion of chardonnay. Purity, freshness and elegance – essential characteristics, expressed in this champagne – are a good introduction to the spirit of the House.