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Zacapa, rhum emblématique du Guatemala et véritable icône du vieillissement selon la méthode Solera, dévoile une cuvée intense et expressive : Edición Negra. Guidée par l'expertise de Lorena Vasquez, la Master Blender a fait maturer le distillat dans une succession de quatre fûts, dont un fût de chêne américain fortement toasté. Le résultat ? Une palette riche aux reflets acajou, révélant progressivement des arômes de fruits secs et de chocolat. La finale longue et puissante signe l’élégance d’un grand rhum.
Ron Zacapa est un rhum guatémaltèques célèbre, devenu pratiquement mythique. Propriétaires d'une plantation de canne à sucre située à 350m au dessus du niveau de la mer, les producteurs de Ron Zacapa n'utilisent que le jus de canne concentré pour en faire un "miel" spécial. A l'aide de levures extraites d'ananas, le moût est fermenté doucement avant d'être distillé dans un alambic à une seule colonne de cuivre. Le rhum produit est ensuite vieilli dans des chais qui se trouvent à 2300m d'altitude. La cuvée originale et haut-de-gamme, Zacapa 23, est viellie dans une soléra de fûts de bourbon américain, de xérès espagnol et de vin européen.