Au Domaine des Poëte, Guillaume Sorbe cultive la vigne avec bon sens, en harmonie avec la nature. Inspiré par ses racines familiales et son parcours en cuisine, sommellerie et négoce, il choisit de travailler à taille humaine, en favorisant la biodiversité et le respect du vivant.
Le nom du domaine rend hommage à son arrière-grand-mère Esther Poëte, tandis que le mouton, symbole du Berry et clin d'œil à la tradition familiale d’élevage, incarne l’identité du lieu.
Ici, la vigne s’épanouit dans un écosystème riche et préservé, entourée d’animaux, de faune sauvage et de plantes compagnes. Une viticulture engagée, où chaque geste vise l’équilibre entre nature, culture et émotion.
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Détails Domaine
Au Domaine des Poëte, Guillaume Sorbe cultive la vigne avec bon sens, en harmonie avec la nature. Inspiré par ses racines familiales et son parcours en cuisine, sommellerie et négoce, il choisit de travailler à taille humaine, en favorisant la biodiversité et le respect du vivant.
Le nom du domaine rend hommage à son arrière-grand-mère Esther Poëte, tandis que le mouton, symbole du Berry et clin d'œil à la tradition familiale d’élevage, incarne l’identité du lieu.
Ici, la vigne s’épanouit dans un écosystème riche et préservé, entourée d’animaux, de faune sauvage et de plantes compagnes. Une viticulture engagée, où chaque geste vise l’équilibre entre nature, culture et émotion.