La Distillerie Yamazaki, fondée en 1923 par Shinjiro Torii, est la première distillerie de whisky au Japon et fait partie du groupe Suntory. Située au pied des montagnes de l'arrière-pays d'Osaka, à Shimamoto, la distillerie bénéficie d'un environnement unique avec une eau pure provenant des montagnes et un climat favorable à la maturation des whiskys.
Yamazaki est reconnue pour ses whiskys raffinés, aux profils complexes, fruités et légèrement tourbés. La distillerie utilise une combinaison de fûts de chêne américain, de fûts de sherry et de fûts de chêne japonais (principalement du Mizunara), ce qui confère à ses produits des arômes uniques et une grande diversité de saveurs. Le processus de vieillissement dans ces différents types de fûts permet à Yamazaki de produire des whiskys de caractère avec des nuances subtiles de fruits, d’épices, de chêne et parfois de fumée.
Le Yamazaki 12 ans est l'une des expressions les plus célèbres de la distillerie, apprécié pour ses notes de fruits secs, de miel et de vanille, avec un fini légèrement épicé. Ce whisky a remporté de nombreux prix internationaux et est un favori des connaisseurs de whisky japona
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Détails
La Distillerie Yamazaki, fondée en 1923 par Shinjiro Torii, est la première distillerie de whisky au Japon et fait partie du groupe Suntory. Située au pied des montagnes de l'arrière-pays d'Osaka, à Shimamoto, la distillerie bénéficie d'un environnement unique avec une eau pure provenant des montagnes et un climat favorable à la maturation des whiskys.
Yamazaki est reconnue pour ses whiskys raffinés, aux profils complexes, fruités et légèrement tourbés. La distillerie utilise une combinaison de fûts de chêne américain, de fûts de sherry et de fûts de chêne japonais (principalement du Mizunara), ce qui confère à ses produits des arômes uniques et une grande diversité de saveurs. Le processus de vieillissement dans ces différents types de fûts permet à Yamazaki de produire des whiskys de caractère avec des nuances subtiles de fruits, d’épices, de chêne et parfois de fumée.
Le Yamazaki 12 ans est l'une des expressions les plus célèbres de la distillerie, apprécié pour ses notes de fruits secs, de miel et de vanille, avec un fini légèrement épicé. Ce whisky a remporté de nombreux prix internationaux et est un favori des connaisseurs de whisky japona