Côtes de Bourg
Appellation
Reconnu en appellation d’origine contrôlée depuis 1936, le vignoble des Côtes de Bourg, dont les traces remontent au IIe siècle de notre ère, est situé sur la rive droite de la Gironde et de la Dordogne.
Il se caractérise par une région accidentée, constituée de coteaux et de vallons, ainsi que par un climat plus ensoleillé et moins pluvieux que dans le reste de la région.
Le vignoble couvrant 3 400 hectares de vignes, s’étend sur une quinzaine de communes.
À base de merlot, de malbec, de cabernet sauvignon ou de cabernet franc, les rouges, au tempérament fruité et chaleureux mais aux styles de plus en plus variés, dominent la production 83 % de la surface.
Issus de sémillon, de sauvignon (blanc et gris), de colombard et de muscadelle, les blancs sont certes confidentiels par leurs volumes mais emblématiques par leurs profils.
La production de rouge représente environ 220 000 hectolitres de rouge par an et 1200 hectolitres pour le blanc par an.
