Jacques Lassaigne
Détails Domaine
Le champagne Jacques Lassaigne, dirigé par Emmanuel Lassaigne, a pour origine le vignoble de Montgueux, une colline de craie où le cépage chardonnay s'exprime avec délicatesse. Celui-ci, bénéficiant d'une situation unique aux portes de Troyes, ancienne capitale de la Champagne, est considéré comme le montrachet de la Champagne. Fin viticulteur et vinificateur, Emmanuel, qui travaille traditionnellement la vigne et ses sols dans le respect de la nature, propose, à chaque millésime, des compositions originales et uniques issues du seul cru de Montgueux. Ses assemblages, dont le but est d'extraire les meilleurs arômes du terroir, expriment la personnalité de chacune des parcelles vinifiées séparément et donnent, à l'arrivée, des vins natures élevés sur lies.
Filtres :
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