Maurice Grumier
Détails Maison
Le Champagne Maurice Grumier est un domaine familial situé à Venteuil, dans la Vallée de la Marne, au cœur de l’appellation Champagne. Fondé en 1928, il est aujourd’hui dirigé par Fabien Grumier, représentant la troisième génération, qui perpétue un savoir-faire artisanal tout en insufflant une dynamique moderne et engagée.
Le vignoble s’étend sur 8 hectares, répartis sur des sols argilo-calcaires et sablo-limoneux, favorisant l’expression des trois cépages champenois : le Pinot Meunier, dominant à 55 %, apportant fruité et rondeur, le Chardonnay (30 %), qui confère finesse et élégance, et le Pinot Noir (15 %), qui structure les vins.
La viticulture repose sur des pratiques raisonnées, visant à préserver l’équilibre naturel du sol et de la vigne. Les vinifications, en cuves inox ou en fûts, sont menées avec une approche peu interventionniste, permettant aux terroirs de s’exprimer pleinement. Le domaine privilégie des fermentations en levures indigènes et limite l’utilisation de soufre pour garantir des champagnes authentiques et vivants.
Avec une production confidentielle et un attachement profond à la tradition champenoise, le domaine Maurice Grumier séduit autant les amateurs de vins de terroir que les passionnés en quête de découvertes authentiques.