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Light to mid cherry red. A little darker and a touch smoky, more peppery darker fruit. Elegantly aromatic. Very fine grip, juicy and yet dry in the texture. Classic Gevrey-Chambertin in a light, elegant mode.
Robe rubis clair. En bouche, il semble un peu plus concentré, avec des notes fumées et poivrées, sur des arômes de fruits noirs. Élégamment aromatique. Au palais, ce vin est très fin, juteux avec une légère astringence. Un Gevrey-Chambertin classique dans un style léger et élégant.
Histoire du domaine
Le domaine David DUBAND est né en 1991 suite à la transmission du vignoble familial. L'élaboration des vins est confiée à David DUBAND, dont la famille s'occupait déjà des vignes depuis 1965 (les raisins étaient alors exploités par la cave coopérative de Beaune). Au début, David DUBAND produisait des vins denses et concentrés. Mais progressivement, il s'est éloigné de ce style pour aller vers la finesse et l'élégance que lui offrait son terroir.
Au fil des années, l'exploitation a grandi, passant de 0,64 hectares de Nuits-Saint-Georges situées sur le lieu-dit Les Thoreys, à des parcelles de vignes sur Vosne-Romanée, ainsi que 7 hectares de Clos-de-la-Roche et de Charmes-Chambertin acquis en même temps que le domaine Truchot.
Également, les Grands Crus Chambertin et Latricières-Chambertin se sont ajouter à cette superbe collection qui présente les meilleurs terroirs de la Côte-de-Nuits. Au total, le domaine David DUBAND compte 17 hectares de pinot noir, représentant 23 appellations prestigieuses de la Côte de Nuits.
Aujourd'hui, ces vins sont parmi les plus recherchés de Bourgogne, notamment le splendide Clos-de-la-Roche. Ces cuvées précises et gracieuses s'inscrivent au sommet de la production de la Côte-d'Or. Les vins sont équilibrés, intenses et dévoilent une grande harmonie et un potentiel de garde incroyable.