The best showing yet for a wine from this under-rated vintage, the dark garnet-colored 1988 Latour reveals slight amber at the edge. A bouquet of melted tar, plums, black currants, cedar, and underbrush is followed by a sweet entry, with medium to full body, excellent ripeness, and mature tannin. It is a classic, elegant Latour with more meaty, vegetable-like flavors than are found in a riper year, such as 1989 and 1990. The 1988 has just begun to enter its plateau of maturity, where it should remain for 25 years. Anticipated maturity: now-2025
So minty, with loads of subtle ripe fruit and eucalyptus undertones. Full-bodied, with ultrafine tannins and a long, long finish. Caresses every inch of the palate. It's the quality of the tannins that's impressive here. What a great and beautiful wine. Should improve for many years to come.--'88/'98 Bordeaux blind retrospective (2008). Drink now.
Rouge. Pourpre. Intense. Sombre. Très brillante. Belle. Noire. Net. Intense. Fin et subtil. Note de cachou. Touche fraîche de fleur, de framboise et cassis. Beau. Pur. Net. Plus intense. Moins fin. Puissant. Avec une note sous-bois classique. Attaque nette et ample, se développant sur une structure puissante, volumineuse, grasse, très fruitée et juteuse, qui évolue intense sur des tanins remarquablement équilibrés, qui laissent une persistance très fraîche, cachoutée, fruitée et animale, fumée et austère ! Du grand vin !
Deep crimson. Looks more youthful than the 1994. Fireworks fragrance. A little gentler and suppler than the 1998. Softening. Very correct and very typical.
Nous conseillons à qui ignore la puissance du cabernet-sauvignon sur graves (77 % de l'assemblage) de déguster ce vin. Le temps n'a fait que l'arrondir, le dompter un peu, l'harmoniser beaucoup. C'est un vin sanguin, musclé et serré, plein de fougue. Le caractère médocain domine avec les fameuses notes de menthol en finale. Elles impriment à la finale une race et une subtilité rare. A boire et à garder.
(La Revue du Vin de France, nov 2009)
1988 est un grand millésime classique, typique d'un climat océanique tel qu'on le rencontre dans le Médoc. Le Grand Vin présente des arômes concentrés de café, réglisse et truffe même si sa couleur est encore rubis foncé. Les vins sont plein de fruits, très typés par le Cabernet Sauvignon, à la fois vifs et amples. Les tannins sont encore très présents mais le vieillissement va les arrondir (dégustation : mai 2000).
Apogée et conseil pour le service : devrait pouvoir être dégusté à partir de 2004 jusqu'à 2020. Vin à aérer en carafe au moins 1 heure avant le service.