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It is interesting how this wine continues to evolve. Unquestionably one of the vintage's superstars, the 1995 Petrus is taking on a personality similar to the extraordinarily backward, muscular 1975. This is not a Petrus that can be approached in its youth (i.e., the perfect duo of 1989 and 1990). The wine exhibits an opaque ruby/purple color, followed by a knock-out nose of pain grille, jammy black fruits, and roasted coffee. On the palate, it possesses teeth-staining extract levels, massive body, and rich, sweet black fruits buttressed by powerful, noticeable tannin. A formidably endowed wine with layers of extract, this is a huge, tannic, monstrous-sized Petrus that will require a minimum of 10 years of cellaring. Forget all the nonsense about Merlot producing sweet, soft, ready to drink wines, because low yielding, old Merlot vines made in the way of Petrus and other top Pomerols frequently possess as much aging potential as any great Cabernet Sauvignon-based wine in the world. Look for the 1995 Petrus to last for 50+ years.
Il est intéressant de voir comment ce vin continue d'évoluer. Incontestablement l'une des superstars du millésime, la Petrus 1995 prend une personnalité similaire à l'extraordinairement arriérée et musclée 1975. Ce n'est pas un Petrus que l'on peut aborder dans sa jeunesse (c'est-à-dire le duo parfait de 1989 et 1990). Le vin présente une robe rubis-pourpre opaque, suivie d'un nez de pain grillé, de fruits noirs confits et de café torréfié. En bouche, il possède des niveaux d'extraits qui tachent les dents, un corps massif et des fruits noirs riches et sucrés, soutenus par des tanins puissants et perceptibles. Un vin formidablement doué avec des couches d'extrait, c'est un Petrus énorme, tannique, de taille monstrueuse qui nécessitera un minimum de 10 ans de garde. Oubliez toutes les bêtises sur la production de merlots doux, moelleux et prêts à boire, car les vieilles vignes de merlots à faible rendement, faites à la manière de Petrus et d'autres grands Pomerols, possèdent souvent autant de potentiel de vieillissement que tout grand vin dans le monde issu de cabernet sauvignon. Le Petrus de 1995 devrait durer plus de 50 ans. Maturité prévue : 2007-2050.
This is like a genie in the bottle. Fascinating yet subtle aromas of blackberry, minerals, fresh flowers and Spanish cedar. Full-bodied, with wonderful layers of ultrafine tannins. It coats your mouth and tantalizes your palate. A gorgeous thing all around.
Very full and heavy and rich. Extremely rich actually. Almost porty – surely Pétrus - but with heavy new oak influence apparent. Very jagged. Animal. Still quite raw.
Commentaires
Connu comme l'un des vins les plus chers et réputés de la planète, Petrus est un des rares bordelais à ne pas utiliser l'appellation « château ». Alors que, à Pomerol, on ne classe pas les vins, les amateurs et les professionnels accorderaient sans mal à Petrus la mention de « Super premier cru » si elle existait. Petrus n'est pas un château. C'est un terroir unique : le vignoble repose sur une loupe d'argile sur laquelle le Merlot donne le meilleur de lui même. C'est un vin mythique aussi rare (environ 30 000 bouteilles par an) que recherché : l'inaccessible cru que seuls quelques élus ont la chance de porter à leurs lèvres.
Histoire du Château
Les premiers propriétaires connus de Petrus furent la famille Arnaud qui posséda le domaine à partir des années 1830 jusqu'à la fin de la Première Guerre mondiale.
Son nom viendrait du lieu-dit où sont enracinées les vignes : Saint Pierre (Petrus en latin). On retrouve Saint Pierre qui tient les clés du paradis sur l'étiquette.
Petrus est déjà reconnu comme un grand vin mais sa notoriété décolle avec l'arrivée de la famille Moueix en 1964.
Une de ses premières actions est d'enrichir le vignoble de 5 hectares de vignes rachetés au Château Gazin, portant ainsi la superficie de ce petit domaine à 11,5 hectares.
C'est le terroir unique qui explique en partie l'exceptionnelle qualité de Petrus.
Les vignes sont posées sur de l'argile bleue qui absorbe l'eau et la restitue au goutte à goutte : le Merlot s'y épanouit à merveille.
Le travail de la vigne y est méticuleux toute l'année (éclaircissage, effeuillage) et la totalité de la récolte est ramassée en deux après-midi. Les fermentations sont menées en cuves en ciment thermorégulées et l'élevage se fait en barriques neuves
En 2014, un nouveau chai, conçu par l'architecte Jean-Pierre Errath, est construit
Petrus fait désormais parti des vins les plus recherchés de la planète. Son terroir si particulier et les hommes qui ont su le sublimer font de Petrus un cru unique, exceptionnel, une légende…