Domaine des 4 piliers
Histoire du domaine
Le Domaine des 4 Piliers est un vignoble émergent du Mâconnais, en Bourgogne, qui s’est imposé grâce à son approche moderne et respectueuse de l’environnement. Situé à Leynes, à la frontière du Beaujolais et du Mâconnais, il bénéficie de terroirs argilo-calcaires propices à l’élaboration de vins expressifs et élégants.
Créé par une équipe de passionnés, le domaine s’attache à produire des vins authentiques, en mettant en avant les cépages emblématiques de la région : le Chardonnay pour les blancs et le Gamay pour les rouges. La viticulture repose sur des principes raisonnés, avec une attention particulière portée à la biodiversité et à la santé des sols. Les vendanges sont effectuées à la main pour garantir une qualité optimale des raisins.
En cave, les vinifications sont peu interventionnistes, avec des fermentations en levures indigènes et des élevages maîtrisés en cuve ou en fût. Le Mâcon-Villages du domaine se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, tandis que le Saint-Véran offre une belle complexité aromatique avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Les rouges, souvent vinifiés en Beaujolais-Villages, révèlent un fruit éclatant et une belle structure.
Le Domaine des 4 Piliers incarne une nouvelle génération de vignerons engagés, alliant tradition et modernité pour proposer des vins sincères et accessibles, qui séduisent autant les amateurs que les connaisseurs.