Domaine Pierre Gaillard

Histoire du domaine

En 1981, Pierre Gaillard achète le Clos de Cuminaille, à Malleval. Puis crée le domaine Maledoc à Banyuls-sur-Mer en 2002 et le domaine Cottebrune à Faugères en 2007. Aujourd’hui, Pierre est à la tête de 77 hectares de vignes, tous domaines confondus. Ils ont en commun leur paysages pentus et rocailleux, un terroir de schiste, qui amène sous ces climats ensoleillés beaucoup de caractère, d’élégance et de complexité. Du Nord au Sud, la famille Gaillard a la même exigence et le même soin du détail de la vigne à la bouteille.

Le Crozes Hermitage en 100% Syrah présente des arômes de fruits rouges mûrs, de poivre gris et de garrigue. Une jolie structure en bouche, vineuse et élégante, charpentée mais délicate.

Le Saint Joseph rouge (100% Syrah) a une bouche à la fois fruitée et épicée, fraîche et équilibrée, et une belle finale élégante. Il accompagnera à merveille une belle pièce de viande rouge grillée.

Le Saint-Joseph blanc est original car Pierre l'a toujours réalisé uniquement avec de la Roussanne. Il en résulte un Saint-Joseph blanc plus vif et plus minéral que les autres qui pourra approcher les 10 ans de garde sans problème.