Famille Bréchet
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Une histoire de famille ...
La famille possède des vignes depuis plusieurs générations : Auguste, puis Juliette, Gabriel, et enfin Sylvette, la maman, leur ont fait partager leur passion du vin. Aujourd'hui, ils incarnent la 5ème génération consécutive de cette saga vigneronne, et sont fiers de transmettre le flambeau.
De grands terroirs ...
Ils leur accordent une immense attention. Chez eux, pas de maquillage, ni trop d'interventionnisme. C'est le terroir qui prend la parole et qui exprime son identité à travers chacun de nos vins. Certains très grands terroirs sont même isolés, dans les grands millésimes, pour en exprimer toute la pureté. Certaines de leurs cuvées sont des « parcellaires ».
Les grands vins se font avec de grands raisins ...
Ici, c'est le travail d'une année entière qui concourt à la cueillette d'une vendange saine et de grande qualité. Pour cela, une conduite de la vigne tournée vers la longévité et de petits rendements, un travail des sols privilégiant une harmonie naturelle. Là encore, un interventionnisme mesuré.
Le raisin sera le messager de son environnement, et transmettra ces arômes qui l'ont accompagné pendant sa maturation. Par un tri sévère, seuls les plus beaux passent la porte de la cave. Nous adaptons notre manière de vinifier au millésime, au cépage et même au type de sol. Ils mesurent leurs extractions, et leurs élevages. Au final, des vins d'une grande pureté, et d'une grande sincérité.
