Carillon de l'Angélus

Appellation

Second vin de Chateau Angelus, Saint-Emilion grand cru.

Détails Domaine

La propriété tire son nom d'un lopin de vigne très ancienne au coeur duquel les vignerons pouvaient entendre sonner l'angélus simultanément par les trois églises du pays : la chapelle de Mazerat, l'église de Saint Martin de Mazerat et celle de Saint Emilion. Ici, dans la vigne comme au chai, le respect des pratiques traditionnelles s'allie au progrès permanent des techniques pour porter chaque récolte, chaque millésime à leur plus haut degré de perfection.

Propriétaire

Hubert de Boüard de Laforest et son cousin Jean-Bernard Grenié

Vinification

Les vendanges se font manuellement. La vinification s'effectue dans des cuves en bois, inox et béton. L'élevage se deroule dans des fûts de chêne (neuf 100%)

Terroir

Argilo-calcaire et argilo-sablo-calcaire

Superficie

23.4 hectares

Cépages

Merlot 50% Cabernet-franc 47% Cabernet-sauvignon 3%
Age moyen du vignoble 30 ans