Latour Martillac

Appellation

Cru classé Pessac Léognan

Détails Domaine

Classé dès 1953, le cru doit son nom à la Tour ornant sa cour d'honneur, vestige d'un fortin bâti au XIIe siècle par les ancêtres de Montesquieu. Il attira l'attention d'Edouard Kressmann dès la fondation de sa firme en 1871. Alfred, fils aîné d'Edouard, achète le domaine, en 1929. En 1934, il adopte l'étiquette actuelle, barrée "d'or et de sable", dessinée par son fils Jean et consacrée par le 1929 rouge servi au Palais de Buckingham, en 1936. Depuis 1974, le domaine appartient à un groupement foncier agricole familial, présidé par Jean, administré par son fils Tristan et exploité par son autre fils Loïc.

Propriétaire

GFA Latour-Martillac

Vinification

Les vendanges se font manuellement. Le produit est vinifié dans des cuves en chêne ou en acier inoxydable, avec contrôle de température électronique. Les vins rouges sont ensuite élevés de 18 à 20 mois en barriques de chêne, renouvelées chaque année par tiers. La mise en bouteilles s'effectue après collage aux blancs d'œufs et homogéneisation des diverses sélections.

Terroir

Croupe de graves, sables, argile sur fond calcaire

Superficie

33 hectares

Cépages

60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot
Age moyen du vignoble: 30 ans

Second vin

Lagrave Martillac

Capacité de production

11 000 caisses

Commentaires

Les vins blancs surprennent par leur délicatesse, leur complexité et leur étonnante aptitude au vieillissement. L'attaque en bouche révèle une belle matière, une excellente concentration, évoluant sur une structure puissante et des tanins bien fondus.A l'image des grands Pessac-Léognan, les rouges sont tout en harmonie, équilibre et élégance.