Château de la Tour

Histoire du Château

Disposant d'un vignoble de 5 hectares, uniquement en pinot noir, dans le célèbre Clos de Vougeot (dont il est le plus grand propriétaire de cette AOP) ; ce vignoble confectionne avec élégance et précision des cuvées très recherchées par les grands amateurs, et ce depuis les années 30.

François LABET, l'actuel propriétaire, est un fabuleux ambassadeur aux quatre coins du monde de cette noble appellation, mais également de l'agriculture biologique qui se développe en Bourgogne.

Ainsi, depuis 1992, le vignoble est conduit selon ces critères de production et de préservation de l'environnement.

Enfin, s'il a fait appel, sur quelques millésimes, aux conseils du très renommé œnologue Jean-Pierre CONFURON, il travaille depuis le millésime 2009 avec Sylvain PATAILLE. Le vin est aujourd'hui à son plus haut niveau !

La vinification de raisins entiers et l'élevage en fût de chêne majoritairement neuf donnent une matière de grande qualité. Chaque année, le château produit deux cuvées : la cuvée classique et la cuvée vieilles vignes qui porte encore plus haut ses qualités, à l'égal des plus grands.