Domaine Dominique Laurent
Histoire du domaine
Dominique LAURENT commence son aventure en 1987 en développant un négoce Haute Couture en Bourgogne. Pâtissier de profession, il souhaite rallier sa passion pour le vin, mais ne connaît pas la vinification. Il décide donc, dans une démarche de négociant « éleveur », de contacter les viticulteurs de Bourgogne et leur propose d'acheter leurs vins avant la mise en fût et de se charger de l'élevage.
Fin dénicheur de terroir, il arpente les meilleures parcelles de vieilles vignes pour trouver les pinots noirs les plus fins et déceler les cuvées les plus prometteuses.
Rapidement, l'élevage soigné et particulier qu'il propose à ces cuvées suscite l'admiration des critiques ; dont le célèbre Michel BETTANE qui lui octroiera de très bonnes notes. Le succès est au rendez-vous et lui permet de développer son activité, dans le Rhône avec la famille TARDIEU, dans le Languedoc en conseillant plusieurs caves coopératives et surtout en achetant une tonnellerie lui permettant d'avoir les fûts qu'il désire pour l'élevage de ses vins.
Ses techniques d'élevage se perfectionnent, il sera l'un des premiers à faire passer le vin plusieurs fois dans des fûts neufs pour accentuer le contact entre le vin et l'air et offrir une meilleure oxygénation.
Enfin, depuis 2006 Dominique LAURENT, accompagné de son fils Jean, a franchi un cap en achetant son propre domaine en Côte de Nuits. Il possède aujourd'hui de somptueuses parcelles sur de prestigieuses appellations comme Clos Vougeot ou Echezeaux.
Filtres :
- Bouchard Père et Fils
- Clos de Tart Mommessin
- Clos des Lambrays
- Domaine Albert Grivault
- Domaine Anne Gros
- Domaine Arnaud Ente
- Domaine Arnoux Père et Fils
- Domaine Arnoux-Lachaux
- Domaine Bernard Defaix
- Domaine Boisson-Vadot
- Domaine Bonneau du Martray
- Domaine Bruno Clair
- Domaine Buisson Charles
- Domaine Bzikot Sylvain
- Domaine Castagnier
- Domaine Chandon de Briailles
- Domaine Chartron Jean
- Domaine Chicotot
- Domaine Claude Dugat
- Domaine Coche-Dury
- Domaine Colin-Morey
- Domaine d'Auvenay
- Domaine Dancer
- Domaine Dauvissat
- Domaine de la Bongran
- Domaine de la Pâturie
- Domaine de la Romanée Conti
- Domaine de la Vougeraie
- Domaine de Montille
- Domaine De Vogüé
- Domaine des Comtes Lafon
- Domaine Dominique Laurent
- Domaine Droin
- Domaine du Comte Armand
- Domaine du Comte Liger-Belair
- Domaine Dugat-Py
- Domaine Dujac
- Domaine Dureuil Janthial
- Domaine Engel
- Domaine Esmonin
- Domaine Fabien Coche
- Domaine Fanny Sabre
- Domaine Fevre
- Domaine François Lamarche
- Domaine Georges Lignier
- Domaine Georges Noëllat
- Domaine Georges Roumier
- Domaine Guy Roulot
- Domaine Guyon Antonin
- Domaine Guyot
- Domaine Hubert Lignier
- Domaine J.A. Ferret
- Domaine J.J. Confuron
- Domaine Jacques Carillon
- Domaine Jacques Prieur
- Domaine Jacques Saumaize
- Domaine Jean-Marc Roulot
- Domaine Lafarge
- Domaine Lafarge-Vial
- Domaine Lamy
- Domaine Leflaive
- Domaine Leroy
- Domaine Les Héritiers du Comte Lafon
- Domaine Lescure Chantal
- Domaine Lignier Michelot
- Domaine Louis Boillot
- Domaine Meix Foulot
- Domaine Méo-Camuzet
- Domaine Moreau Naudet
- Domaine Morey Pierre
- Domaine Mortet
- Domaine Mugneret-Gibourg
- Domaine Mugnier Jacques Frédéric
- Domaine Perrot Minot
- Domaine Pierre Boisson
- Domaine Ponsot
- Domaine Prieuré Roch
- Domaine Ramonet
- Domaine Raveneau
- Domaine Robert Chevillon
- Domaine Robert Groffier
- Domaine Thomas Morey
- Domaine Tollot-Beaut
- Domaine Trapet
- Domaine Tremblay Cécile
- Emmanuel Rouget
- Etienne Sauzet
- Faiveley
- Joseph Drouhin
- La Chablisienne
- La Gibryotte
- Louis Jadot
- Maison Leroy
- Maison Régnard
- Maison Verget