Domaine Amiot Servelle
Commentaires du domaine
Ce domaine de 7 hectares de Chambolle-Musigny est aux mains de Christian et d'Elisabeth Amiot qui se dévouent pour leurs meilleurs 1ers Cru de Chambolle : les Feusselottes, les Plantes, les Charmes, Derrière la Grange et les Amoureuses. Il produit également un peu de Bourgogne blanc et un Clos-de-Vougeot.
Après 10 ans de culture raisonnée, le domaine s'est converti à la viticulture biologique et il produit depuis lors des vins plus précis et plus profonds. L'exploitation prend soin de travailler les sols (buttage d'hiver et labourage d'été) avec apport de compost et analyse des terres pour veiller à leur équilibre. Les vendanges sont manuelles, avec tri systématique des raisins.
La vinification est traditionnelle dans des cuves en bois ouvertes et l'élevage est effectué en fûts de chêne. Les vins montrent un bel équilibre entre la chair (la puissance et la concentration), le soyeux ainsi que la finesse, qui est une qualité indispensable aux vins de Chambolle-Musigny.
Filtres :
- Bouchard Père et Fils
- Clos de Tart Mommessin
- Clos des Lambrays
- Domaine AF Gros
- Domaine Amiot Servelle
- Domaine Anne Boisson
- Domaine Anne Gros
- Domaine Arlaud
- Domaine Arnoux-Lachaux
- Domaine Bachey Legros
- Domaine Barthod Ghislaine
- Domaine Bernard Defaix
- Domaine Blain Gagnard
- Domaine Boillot Jean Marc
- Domaine Boisson-Vadot
- Domaine Bonneau du Martray
- Domaine Borgeot
- Domaine Bouzereau
- Domaine Bret Brothers
- Domaine Bruno Clair
- Domaine Buisson Charles
- Domaine Bzikot Sylvain
- Domaine Castagnier
- Domaine Cathiard
- Domaine Chandon de Briailles
- Domaine Chartron Jean
- Domaine Chavy Chouet
- Domaine Chicotot
- Domaine Chofflet
- Domaine Claude Dugat
- Domaine Coche-Dury
- Domaine Colin-Morey
- Domaine d'Auvenay
- Domaine Dancer
- Domaine Dauvissat
- Domaine David Duband
- Domaine de l'Arlot
- Domaine de la Bongran
- Domaine de la Vougeraie
- Domaine de Montille
- Domaine De Vogüé
- Domaine des Comtes Lafon
- Domaine des Lambrays
- Domaine Dominique Laurent
- Domaine Droin
- Domaine du Comte Armand
- Domaine du Comte Liger-Belair
- Domaine Dubreuil-Fontaine
- Domaine Dugat-Py
- Domaine Duroché
- Domaine Edmond Cornu
- Domaine Eric Forest
- Domaine Fabien Coche
- Domaine Fanny Sabre
- Domaine Fevre
- Domaine François Carillon
- Domaine François Mikulski
- Domaine Françoise André
- Domaine Geantet-Pansiot
- Domaine Georges Joillot
- Domaine Georges Lignier
- Domaine Georges Noëllat
- Domaine Georges Roumier
- Domaine Girardin Justin
- Domaine Harmand-Geoffroy
- Domaine Henri Rebourseau
- Domaine Hubert Lignier
- Domaine J.J. Confuron
- Domaine Jacques Saumaize
- Domaine Jaeger Defaix
- Domaine Jean Foillard
- Domaine Jean Grivot
- Domaine la Soufrandière
- Domaine Lafarge
- Domaine Lafarge-Vial
- Domaine Lamarche
- Domaine Lapierre
- Domaine Leflaive
- Domaine Leroy
- Domaine Les Héritiers du Comte Lafon
- Domaine Lescure Chantal
- Domaine Lignier Michelot
- Domaine Livera
- Domaine Lumpp
- Domaine Matrot
- Domaine Maxime Cheurlin Noëllat
- Domaine Meix Foulot
- Domaine Méo-Camuzet
- Domaine Montorge
- Domaine Moreau Naudet
- Domaine Mortet
- Domaine Mugnier Jacques Frédéric
- Domaine Niellon
- Domaine Pataille Sylvain
- Domaine Pattes Loup
- Domaine Perrot Minot
- Domaine Petit-Roy
- Domaine Philippe Colin
- Domaine Pierre Boisson
- Domaine Ponsot
- Domaine Raveneau
- Domaine Renaud Boyer
- Domaine Robert Chevillon
- Domaine Robert-Denogent
- Domaine Roland Lavantureux
- Domaine Thomas Morey
- Domaine Tollot-Beaut
- Domaine Trapet
- Domaine Trapet P & L
- Domaine Tremblay Cécile
- Emmanuel Rouget
- Etienne Sauzet
- Faiveley
- François Gaunoux
- Frédéric Magnien
- Joseph Drouhin
- La Chablisienne
- La Gibryotte
- Louis Jadot
- Maison Leroy
- Maison Régnard
- Michel Magnien
- Mongeard Mugneret