Domaine Bernard Defaix
Histoire du Château
Le domaine est situé au plein cœur du vignoble Chablisien, à Milly ; quatrième génération d'une famille de vignerons, Bernard s'est installé en 1959 avec 2 hectares.
Aujourd'hui le domaine s'étend sur 27 hectares dont la moitié en Chablis 1er Cru.
La conduite des vignes est en culture biologique avec un suivi très rigoureux ce qui permet d'amener le raisin à son meilleur niveau de maturité et d'expression.
Aujourd'hui...
Le domaine est actuellement dirigé par Didier Defaix, fils de Bernard Defaix, fondateur du domaine en 1959.
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Catégorie(s) : Domaine Bernard Defaix
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