Domaine Georges Lignier

Histoire du domaine

Exploitation bourguignonne sur les versants de la Côte de Nuits, le domaine GEORGES LIGNIER est une aventure familiale qui remonte au début du 20ème siècle.

À ses débuts, Georges LIGNIER va recevoir de son père, Jules, une propriété sur la commune de Morey Saint Denis, c'est à ce moment qu'il va se lancer à la recherche des meilleurs terroirs de Bourgogne et faire les premières ébauches du futur vignoble. Rejoint quelques années plus tard par son fils Bernard, ils vont poursuivre cette quête de qualité dans les vignes et vont quitter peu à peu la cave coopérative locale pour produire leurs propres cuvées.

En 1970, c'est au tour du petit fils, également dénommé Georges, de reprendre l'exploitation et de continuer à chercher de nouveaux terroirs. Le vignoble s'agrandit et produit ainsi près d'une vingtaine de cuvées différentes.
Toujours présent au domaine, Georges a néanmoins laissé les commandes du domaine à son neveu, Benoit STEHLY. Depuis 2002 ce dernier à la charge des 17 appellations que proposent le domaine (Bonnes-Mares, Chambolle-Musigny, Charmes-Chambertin, Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Morey-Saint-Denis, Volnay 1er Cru …), avec l'aide bienveillante et l'expérience incomparable de son oncle.

Sur les 16 hectares du vignoble, plantés principalement en pinot noir de plus de 50 ans, la culture de la vigne est raisonnée et se veut à l'écoute de son environnement : enherbement naturel, traitements phytosanitaires, taille de type Guyot simple, ébourgeonnage, vendange en vert et effeuillage permettent d'obtenir une maturité optimale et une bonne expression des différents terroirs.

Ce travail donne des vins élégants, équilibrés et précis. Le fruit y est bien marqué avec une belle trame tannique et une évolution prodigieuse au cours des années. L'utilisation au minimum de fûts neufs permet de conserver finesse et souplesse dans les vins. Enfin, la mise en bouteille sans filtration offre une meilleure expression des terroirs.


Cépage rouge : pinot noir et gamay
Cépage blanc : chardonnay