La Chablisienne
Commentaires du domaine
Outre sa taille imposante, cette cave coopérative qui est le plus important producteur de Chablis, n'a jamais lésiné sur la qualité de ses vins. Un soin méticuleux des sols, de la vigne et des raisins est apporté par l'ensemble des vignerons partenaires de La Chablisienne. Parmi ses innombrables cuvées produites, on y retrouve toujours une parfaite maîtrise des vinifications et élevages pour donner aux Chablis une grande régularité, minéralité et fraîcheur.
Histoire du domaine
L'histoire de La Chablisienne débute en 1923, quand quelques vignerons, sous l'impulsion de l'Abbé Balitrand, s'associent pour faire face aux difficultés économiques de la région et créent une cave coopérative au cœur du vignoble de Chablis. Jusqu'au milieu des années 1950, les sociétaires livrent leur production à La Chablisienne qui réalise les assemblages et vend essentiellement auprès du commerce de gros. Désireuse d'aller encore plus loin dans sa démarche qualitative et de recherche d'un style maison, elle décidera de rentrer les récoltes sous forme de moûts, une particularité qui va être la marque de la maison et va permettre une totale maîtrise des vinifications. En 1996, la Revue des Vins de France lui accorde la distinction de Coopérative de l'année en récompense à ses progrès vinicoles et commerciaux.
Deux ans plus tard, dans la continuité de sa démarche de développement, elle rachète le célèbre Château Grenouilles, le plus rare des grands crus de Chablis.
Aujourd'hui :
De nos jours La Chablisienne regroupe 300 producteurs pour environ 1 200 hectares de vignes et propose une trentaine de cuvées dans toutes les appellations (Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru). Une diversité de vins blancs qui lui permet ainsi d'exprimer avec talent toutes les caractéristiques aromatiques du cépage roi de Chablis : le chardonnay.
Filtres :
- Bouchard Père et Fils
- Clos de Tart Mommessin
- Clos des Lambrays
- Domaine AF Gros
- Domaine Anne Boisson
- Domaine Anne Gros
- Domaine Arlaud
- Domaine Arnoux-Lachaux
- Domaine Bachey Legros
- Domaine Barraud - Daniel et Julien
- Domaine Barthod Ghislaine
- Domaine Bernard Defaix
- Domaine Blain Gagnard
- Domaine Boillot Jean Marc
- Domaine Boisson-Vadot
- Domaine Bonneau du Martray
- Domaine Borgeot
- Domaine Bouzereau
- Domaine Bret Brothers
- Domaine Bruno Clair
- Domaine Buisson Charles
- Domaine Bzikot Sylvain
- Domaine Castagnier
- Domaine Cathiard
- Domaine Chandon de Briailles
- Domaine Chartron Jean
- Domaine Chavy Chouet
- Domaine Chicotot
- Domaine Chofflet
- Domaine Claude Dugat
- Domaine Coche-Dury
- Domaine Colin-Morey
- Domaine d'Auvenay
- Domaine Dancer
- Domaine Dauvissat
- Domaine David Duband
- Domaine de l'Arlot
- Domaine de la Bongran
- Domaine de la Vougeraie
- Domaine de Montille
- Domaine De Vogüé
- Domaine des Comtes Lafon
- Domaine des Lambrays
- Domaine Dominique Laurent
- Domaine Droin
- Domaine du Comte Armand
- Domaine du Comte Liger-Belair
- Domaine Dubreuil-Fontaine
- Domaine Dugat-Py
- Domaine Duroché
- Domaine Edmond Cornu
- Domaine Eric Forest
- Domaine Fabien Coche
- Domaine Fanny Sabre
- Domaine Fevre
- Domaine François Carillon
- Domaine François Mikulski
- Domaine Françoise André
- Domaine Geantet-Pansiot
- Domaine Georges Joillot
- Domaine Georges Lignier
- Domaine Georges Noëllat
- Domaine Georges Roumier
- Domaine Girardin Justin
- Domaine Harmand-Geoffroy
- Domaine Henri Rebourseau
- Domaine Hubert Lignier
- Domaine J.J. Confuron
- Domaine Jacques Carillon
- Domaine Jacques Saumaize
- Domaine Jaeger Defaix
- Domaine Jean Foillard
- Domaine Jean Grivot
- Domaine la Soufrandière
- Domaine Lafarge
- Domaine Lafarge-Vial
- Domaine Lamarche
- Domaine Lapierre
- Domaine Leflaive
- Domaine Leroy
- Domaine Les Héritiers du Comte Lafon
- Domaine Lescure Chantal
- Domaine Lignier Michelot
- Domaine Livera
- Domaine Lumpp
- Domaine Matrot
- Domaine Maxime Cheurlin Noëllat
- Domaine Meix Foulot
- Domaine Méo-Camuzet
- Domaine Montorge
- Domaine Moreau Naudet
- Domaine Mortet
- Domaine Mugnier Jacques Frédéric
- Domaine Niellon
- Domaine Pataille Sylvain
- Domaine Pattes Loup
- Domaine Perrot Minot
- Domaine Petit-Roy
- Domaine Philippe Colin
- Domaine Pierre Boisson
- Domaine Ponsot
- Domaine Raveneau
- Domaine Renaud Boyer
- Domaine Robert Chevillon
- Domaine Robert-Denogent
- Domaine Roland Lavantureux
- Domaine Thomas Morey
- Domaine Tollot-Beaut
- Domaine Trapet
- Domaine Trapet P & L
- Domaine Tremblay Cécile
- Emmanuel Rouget
- Etienne Sauzet
- Faiveley
- François Gaunoux
- Frédéric Magnien
- Joseph Drouhin
- La Chablisienne
- La Gibryotte
- Louis Jadot
- Maison Leroy
- Maison Régnard
- Mongeard Mugneret