Domaine Lafarge-Vial

Histoire du domaine

L'histoire du domaine Lafarge-Vial prend ses racines au cœur de la Bourgogne au début du 19ème siècle. À cette époque, la famille LAFARGE créée le domaine Lafarge en Côte de Beaune, petit à petit elle agrandit son vignoble et obtient une somptueuse parcelle : Volnay 1er Cru Clos de Chêne.

Cependant il faudra attendre 1978 que Frédéric LAFARGE prenne la direction du domaine pour insuffler un dynamisme et une philosophie rare à ce domaine. Les vignes ancestrales sont peu à peu travaillées dans le respect de la nature et c'est en toute discrétion que le domaine passe en 2000 l'intégralité de sa production en biodynamie.

Riche de cette philosophie et de ces expériences, Frédérique LAFARGE décide de constituer avec son épouse Chantal VIAL-LAFARGE, un nouveau vignoble de 4 hectares sur les terres de Chiroubles et de Fleurie dans le Beaujolais en 2014.

Dénichant des vieilles vignes (allant de 30 à 70 ans) dans 5 terroirs différents, dont la plupart étaient déjà cultivées en agriculture biologique ; ils décident immédiatement de convertir l'ensemble de ce nouveau domaine à la viticulture biodynamique. Ainsi naît le domaine Lafarge-Vial.

Aujourd'hui, Frédéric LAFARGE est considéré comme l'un des pionniers de la biodynamie en Côte de Beaune et dans le Beaujolais, ces vins sont fins, purs, avec une grande longueur en bouche ; ils reflètent parfaitement l'identité de chacun des terroirs du vignoble et surtout expriment parfaitement la pensée de leur créateur.